原本今年真的不想做月饼的了，可是又看见厨友们自己亲手做的月饼心又痒痒的。加上家人又怂恿我做，好吧决定在礼拜天在家的时候做。选了冰皮月饼，因为去年做了广式，今年试试别的。很多都说冰皮比广式容易许多，可是我却失败了！T.T
刚开始还好。我喜欢绿茶莲蓉和多多瓜子的。
之后就完蛋了。我失败的面团。我把面团揉了之后，才发现我原来忘了加色素。当我把色素加入时已经太迟了，颜色已经揉不成均匀了。一块白一块青的。而且不知道什么原因面团变得好粘好粘，根本不能捍扁来包陷料。捍了面团会破掉沾在面棍棒上。之后加了少许面粉，勉强包了再整形。可是，整形了超难看得。第一张照片就是失败的成果。
之后就完蛋了。我失败的面团。我把面团揉了之后，才发现我原来忘了加色素。当我把色素加入时已经太迟了，颜色已经揉不成均匀了。一块白一块青的。而且不知道什么原因面团变得好粘好粘，根本不能捍扁来包陷料。捍了面团会破掉沾在面棍棒上。之后加了少许面粉，勉强包了再整形。可是，整形了超难看得。第一张照片就是失败的成果。
看来还要继续努力~不过今年到此为止了，明年再来！呵呵~
把去年的旧作放上，好想念当年成功的卡通月饼~
维尼小熊和月饼
包装好了准备送礼！
虽然做月饼失败，可是我还是要在这里祝大家中秋节快乐!一定要吃多多的月饼哦^.^
so cute..i like it..hehehe
ReplyDelete下次将色素加入冰水中拌均。
ReplyDelete这样颜色会比较均匀漂亮。
下次肯定会做得更好！加油！
ReplyDelete没关系。。。下次再做过，你连卡通月饼都做到这样好肯定没问题的！
ReplyDelete酱难做的卡通月饼你都没问题，这个又算什么嘛！
ReplyDelete加油！明年再来过哦！
只是卖相比较不好,味道应该不错吧...中秋节快乐!
ReplyDelete只是一时的疏忽，别怪自己了，那么高难度的卡通月饼都做得那么美，冰皮哪会难到你呢？明年加油！
ReplyDelete因为已经搓成团了。但是如果还想加的话也是可以的，一点一点慢慢加。我那天就是酱。
ReplyDelete可憐的我沒月餅可以吃啊！！！還是自己國家好。。。
ReplyDeletekiko, thanks^.^
ReplyDeleteching,谢谢你。我会记得的。我在这里犯下了很大的错误>.<
vincent,
ReplyDelete谢谢你。我会加油的！
仪仪妈咪，
呵呵，再做过是明年的事了。我好懒惰哦！那天做剩的莲蓉还有一大堆在冰箱。还在想要真么消耗=.=悄悄告诉你，做广式卡通月饼超累得，比冰皮还多工。还真佩服那些很厉害的厨友们什么都难不倒他们。
笑珠珠，
谢谢你啊！好！明年再来过！